ĐIỂM MẶT CÁC LOẠI THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN MÀ CHÚNG TA CẦN BỔ SUNG - Dr.Bone

“Protein – Chất dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể tham gia vào cấu tạo tế bào và đảm nhận nhiều nhiệm vụ đặc biệt quan trọng. Vậy bạn có protein có tác dụng gì đối với sức khỏe không và loại thực phẩm nào giàu protein trong tự nhiên… Hãy cùng phòng khám của chúng tôi đi tìm câu trả lời qua bài viết hôm nay nhé!”

Protein có chức năng gì đối với cơ thể?
Protein là cái tên đã không còn quá xa lạ với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng biết protein có chức năng gì đối với cơ thể. Trên thực tế, protein đảm nhận rất nhiều nhiệm vụ trong cơ thể.
1. Duy trì chức năng các tế bào mô cơ
Đây là tác dụng chính của chất đạm khi dung nạp vào cơ thể. Protein không chỉ tham gia vào quá trình xây dựng cấu trúc mà còn bám sát chúng xuyên suốt vòng đời.

Protein được phân bố trong cơ thể dưới nhiều dạng khác nhau:

– Collagen: Cấu trúc xương, da, gân,…

– Keratin: Cấu trúc da, tóc và móng,…

– Elastin: Độ đàn hồi cao, thường có trong động mạch, tử cung, phổi…

2. Tăng cường sức đề kháng
Protein là hợp chất thiết yếu giúp cơ thể hình thành kháng thể cùng các globulin miễn dịch, tạo điều kiện thuận lợi giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tối ưu hơn.

Bên cạnh đó, kháng thể còn được nhận định là một loại protein có khả năng cản trở vi khuẩn, virus,… Và chúng hiện diện trong máu, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

3. Lưu truyền thông tin
Protein đảm nhận vai trò cấu tạo nhiều chất trong cơ thể, tiêu biểu đó là hormone. Theo đó, hormone được tạo nên bởi các tuyến nội tiết, nhờ máu vận chuyển để đi tới các cơ quan đích. Nhiệm vụ của chất đạm đó là giải phóng hormone, tăng hormone no PYY và GLP – 1.

Protein có tác dụng gì với hệ cơ xương khớp?
Protein là hợp chất có vai trò rất quan trọng trong việc hình thành và phát triển xương. Nếu hàm lượng protein bị thiếu hụt thì sẽ dẫn đến tình trạng suy giảm độ rắn chắc của xương và làm giảm khả năng hấp thụ canxi và vitamin D cần thiết.

Tuy nhiên, những người trưởng thành và đặc biệt là người cao tuổi thì nên kiểm soát mức protein mà cơ thể tiêu thụ, vì nếu dư thừa protein sẽ dẫn đến việc bài trừ canxi trong nước tiểu.